花椒油是一种浅黄绿色或黄色的油液，可以有微量的原料沉淀，具有花椒独特的香气和麻味。花椒油是生活中常见的调味品，可以使我们的菜肴更加辛辣可口，具有开胃菜的作用。花椒油是由花椒经过一系列加工而成，具有温中散寒、除湿止痛的作用，对明目健神也有一定的作用。我们可以在生活中适当地吃花椒油。

花椒是一种非常常见的调味料。花椒有很多功效，深受大众喜爱。那么，花椒油的功效和作用是什么呢？让我们来看看答案。

花椒果皮含有挥发油，主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇）。此外，它还含有植物甾醇和不饱和有机酸等化合物。花椒油是从花椒中提取的香味物质，用于食用植物油中的产品。调味油用于需要突出麻味和香味的食物；并能增强食物的风味。

南方春季雨水较多，脾胃虚弱的人容易受到湿邪的困扰，导致消化不良。花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友。寒性痛经和风寒湿性关节炎患者也适合多吃花椒。烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、生菜、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节,加入一些温性花椒。