芝麻油的主要成分为不饱和脂肪酸占85%~90%，同时还含有蛋白质、维生素e、卵磷脂、钙、磷、铁等矿物质成分，芝麻油中的大量油脂能有润肠通便的作用。可以加速大便的排出避免便秘的发生，同时还有一定的缓解咽喉肿痛的作用，有刺激食欲的作用。同时丰富的不饱和脂肪酸能够胆固醇的代谢可以有效的预防一些心脑血管疾病的发生。以上知识仅供参考。