花生酱是一种常见的调味料，质地细腻可口，有很强的花生香味。可用于面条、馒头、面包或凉菜，也可用作甜饼和甜馒头的馅料调味料。花生酱的做法其实很简单，尤其是现在有了烹饪机等高科技产品，我们做起来更方便，更容易，两步就能搞定。而且我们自己做的花生酱味道会更正宗，香气浓郁，非常好吃。和大家分享一下自制花生酱的做法。我们来看看。自制花生酱味道纯正，香气浓郁，方法简单可口。

自制花生酱

配料准备：3斤花生，20g盐，60g糖，200g食用油

做法步骤：

1、花生去皮洗净，控制水分干燥；锅内不放油，炒花生，炒干水分关火盛出，放凉后去皮。

2、如果家里有烹饪机，把花生放在烹饪机里做成粉末。如果没有，可以用擀面杖擀至油，放入盆中，加入盐和糖，将油烧熟，倒入花生中，搅拌均匀，直到没有疙瘩，搅拌成细腻的糊状。

总结：

1、花生味甘平具有牵正补虚、悦脾和胃、清肺润肺、滋润调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效，对营养不足、贫血黄、脾胃失调、干咳、痰喘、肠燥便秘、缺乳、出血等症状有一定的辅助作用。

2、虽然花生酱营养丰富，但其高脂肪容易使血糖升高，可引起肥胖。吃多了容易动火生痰，滑肠腹泻，脾虚便溏，高脂血症患者，跌打瘀肿患者，胆囊切除患者不宜食用。

3、这是3斤花生的量，大家可以根据比例进行调整。