如何辨别芝麻油的真假?
文章出处:本站 人气:14708 发表时间:2019-12-03 16:27:51
芝麻油是我们生活中常见的调味品,那么如何辨别真假芝麻油呢?下面由小编来告诉你吧:
、看色
纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。
二、闻味
纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。
三、摇晃
将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油。
四、水试
将滴香油滴入碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散。
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