购买芝麻油记得四查看。

芝麻油中含有一定量的维生素E、芝麻酚和芝麻酚森林，这些都是芝麻油特有的。这些物质具有很强的抗氧化能力，所以芝麻油比其他植物油更适合储存。

消费者可以从以下几个方面来鉴别芝麻油:

一、看颜色:纯芝麻油是浅红或红中带黄，如果和其他油混合，颜色会不一样。

二、看透明度:质量好的芝麻油透明度好，不浑浊。

三、找沉淀物:质量好的芝麻油没有沉淀物和悬浮物，粘度小。

四、看有没有分层:如果有分层，很可能是掺假混油。