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芝麻油蒸鸡蛋

文章出处:本站    人气:24981    发表时间:2022-05-06 16:35:29

芝麻油蒸鸡蛋食疗法对于一般人而言是很不熟悉的,经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,性腺发育,延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。鸡蛋的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等一些人体所需要的元素跟矿物质。芝麻油蒸鸡蛋是一道营养丰富的佳肴,它的做法也很简单。

材料:鸡蛋、盐、芝麻油、葱

做法:

1、将鸡蛋打碎放入碗里里,放少许盐,用筷子打散至均匀;

2、然后加入适量的水(水是隔夜的热水或是温开水。),继续用筷子搅拌;

3、搅拌均匀后,把上面的浮沫用小勺撇去;

4、将切好的葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和芝麻油,就可以享用了。

小贴士:

1、如果怕煮老了,在碗上盖一层保鲜膜,就不会出现蜂窝状。

2、鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。


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