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【文章】 选购芝麻油的技巧
购买芝麻油记得四查看。 芝麻油中含有一定量的维生素E、芝麻酚和芝麻酚森林,这些都是芝麻油特有的。这些物质具有很强的抗氧化能力,所以芝麻油比其他植物油更适合储存。 消费者可以从以下几个方面来鉴别芝麻油: 一、看颜色:纯芝麻油是浅红或红中带黄,如果和其他油混合,颜色会不一样。 …
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【文章】 胡麻油
胡麻油在我国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓多,有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我国五大油料作物之,俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称芝麻油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。 胡麻油虽然在我们有着悠久的食用历史,但是,各地区对不同科植物都有胡麻油的叫法。脂麻自古俗称胡麻。胡麻科中重…
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