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【文章】 芝麻油为什么是作为出锅使用的?
各位小伙伴们有没有发现啊,在我们的日常生活中,做饭菜的时候,芝麻油作为一种极香的存在,为什么只是出锅才会使用的,而不是开始就用麻油炒菜呢?说到这里,小伙伴应该都想到了家里都是这样子做的,有小伙伴们知道为什么嘛,小编来给你解惑。 芝麻油又称芝麻油、芝麻油、芝麻油,因其香气丰富、独特而被称为芝…
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【文章】 选购芝麻油的技巧
购买芝麻油记得四查看。 芝麻油中含有一定量的维生素E、芝麻酚和芝麻酚森林,这些都是芝麻油特有的。这些物质具有很强的抗氧化能力,所以芝麻油比其他植物油更适合储存。 消费者可以从以下几个方面来鉴别芝麻油: 一、看颜色:纯芝麻油是浅红或红中带黄,如果和其他油混合,颜色会不一样。 …
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【文章】 芝麻油怎么做更好吃?
芝麻油(香油)是增香的,拌凉菜的时候放几滴,或者是炒菜的时候出锅前放几滴,做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以试下打开盖子,香油(芝麻油)的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃,里面再加上辣椒酱,腐乳,蒜等。 香油还有润燥的作用,便秘的人可以空腹喝汤…
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【文章】 芝麻油的生产工艺你了解多少
芝麻油的生产工艺你了解多少? 小磨麻油是采用水代法生产的,把芝麻用水清洗后放入炒锅中烘炒,前期大火炒干水分,水分炒干后改小火烘焙,使芝麻充分熟透,芝麻炒到210度的时候炒锅里加入适量的冷水快速降温,待水分蒸发完后出锅,摊凉防止芝麻捂糊。冷却后的芝…
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