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【文章】 调和油是什么油
调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程…
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【文章】 香油、小磨香油、芝麻调和油,到底哪里不一…
许多人到逛商场的情况下都是发觉香油铁架子上摆着的玻璃瓶五花八门,她们上瓶的身上都需有香油,芝麻糊和油小磨香油等各种各样字眼,那麼全是芝麻油做出去的,为何名字不样呢?她们又有什么不同呢? 先我们要搞清楚什么叫香油,哪些香油和芝麻调和油,香油指的是浸取香油和压榨法打油而小,磨香油指的是…
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