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【文章】 花椒油怎么吃?
花椒油是一种是从花椒中提取的调味品,它麻味较重,椒香浓郁,尤其是在凉拌菜上使用,会赋予特殊的香气和麻味,让人闻着就口水直流,无论凉拌,蘸水,还是面条,花椒油都堪称一绝,做花椒油一般都是用鲜花椒,这样制作出来口感更好,麻香更浓郁,麻味更绵长,而干花椒炸油,虽然味道也不错,但多少还差那么一点意思。 …
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【文章】 花椒油的营养价值
花椒油的营养价值: 花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法…
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【文章】 花椒油的制取工艺
花椒油的制取工艺: 通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油,再经过精炼即为食用花椒籽油。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取,般不能直接食用,需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。…
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【文章】 如何制作花椒油?
花椒油麻辣的口感,很受欢迎,很多人都会自己制作花椒油。那花椒油怎么自制,今天就来教大家自制花椒油的制作方法。 花椒油怎么自制 花椒油的制作步骤:准备材料 材料:川花椒150克,生姜50克,大蒜50克,葱白100克,八角5克,色拉油1500克。 …
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