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【文章】 辣椒油你会制作吗?
辣椒油是种调料,其制作方法很讲究。通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在起。 辣椒油是食中,其制作方法相当讲究,先将新代小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒按照比例手工炒香炒酥之后制成粗辣椒面,放入白芝麻、八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香混合放置在油盆里,另取大锅,…
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【文章】 做麻辣烫的辣椒油应该如何制作?
做麻辣烫的辣椒油怎么做 1.准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。 2.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。 3.待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。 4.另外2/3磨成辣椒面。 …
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