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【文章】 辣椒油怎么做好吃?
说起辣椒油,大家都熟悉吧,这是生活中常见的食物,辣椒油算是一种百搭食物,做凉拌菜、拌面的时候,放上点辣椒油,又香又辣,吃火锅的时候,放上点辣椒油,香辣入味,很适合家人的胃口,其实辣椒油,不管与什么食物搭配在一起,家人都挺爱吃的!那么你家吃的辣椒油,是自己在家做的,还是在外面买的,反正我家从不出去…
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【文章】 辣椒油你会制作吗?
辣椒油是种调料,其制作方法很讲究。通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在起。 辣椒油是食中,其制作方法相当讲究,先将新代小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒按照比例手工炒香炒酥之后制成粗辣椒面,放入白芝麻、八角、香叶、山奈、姜、蒜、花椒、小茴香混合放置在油盆里,另取大锅,…
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【文章】 八种辣椒红油的制作
香辣红油 香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。 原料:干辣椒10公斤 植物油30公斤 流程:干辣椒洗涤无潮霉味→烘…
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