无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环…

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。 小磨香油 简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我…

胡麻油在我国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我国五大油料作物之，俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。 胡麻油虽然在我们有着悠久的食用历史，但是，各地区对不同科植物都有胡麻油的叫法。脂麻自古俗称胡麻。胡麻科中重要的植物是脂麻（Se…

麻油是什么油？麻油鸡、麻油猪肝、麻油腰花都是兼具营养与食疗的佳肴，其中用到的麻油起到了关键的作用。究竟麻油是什么油？与经常在菜谱中出现的香油有何区别呢？今天，小编就来为大家说是麻油是什么油，麻油和香油的区别是什么。 麻油是什么油？ 麻油，即芝麻油，般黑芝麻用来食用，白芝麻用以榨油。麻…

麻油按照加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。 1、小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓，更纯。水代发加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历 史，产品除内销外，还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、青海等少数地区外，其他各省、市、自治区都有生产。 传统工艺为： 选料→清…

烹调类别：炒 菜系：川菜 食材类别：鸡肉 味道：酱香 适宜季节：无关 色香味：香而又嫩 主料：急冻火鸡肾3-4个 辅料：榨菜1小块、姜2片、葱段1条、麻油、糖各少许 腌料：花椒盐(或粗盐)1汤匙、绍酒2汤匙、姜汁1／2汤匙、胡椒…

芝麻属于胡麻科，花葱目，由种皮、胚乳和胚构成，属双子叶有胚乳种籽。胚乳由3—4层六边形薄壁细胞构成，里面充满着脂肪和蛋白质。胚由两片发达的子叶和胚芽、胚轴、胚根构成，芝麻颗粒小，呈卵形（长约2mm，宽1mm，十粒重2—4g）,含皮壳15%--20%，皮壳中含有2%--3%的苦味螯合草酸钙等物质。 …

宝宝换尿布时，人们总要擦净或洗净孩子的小屁股，然后擦上点爽身粉。其实这种做法不妥，粉类物质吸水力强，反而容易浸渍婴儿皮肤。可将麻油倒入只小瓶内，准备若干根棉花棒，蘸点麻油搽婴儿的臀部、会阴处（男婴定要搽到睾丸下部及两侧），后搽肛门，层薄薄的麻油犹如塑料膜，对婴儿皮肤有很好的保护作用。 此外，婴儿鼻…