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贺州辣椒油的家常做法简单吗

文章出处:本站    人气:27585    发表时间:2019-05-28 09:45:25

很多人对辣椒没有任何抵抗力,吃饺子、馒头、炒饭和炒面等,辣椒油都是餐必不可少的调味品。加入花生和芝麻。用各种成分油炸的油叫做香料。平平常常的饭食,加上点儿油辣子,就能越来越又香又诱惑,没啥食欲的那时候,也可以下饭菜。那么,辣椒油的家常做法简单吗?这点不用担心。

辣椒油的家常做法简单吗

自制辣椒油

配料:辣椒适量、芝麻三勺、花生小半碗、食油1碗、精盐1勺、大葱半棵、八角5个、香叶适量、花椒适量。

烹饪步骤:1.辣椒洗干净晾干;2.用破壁机打成辣椒面;3.炒花生去皮。如果没有熟花生,可以用烤箱烤下;4.准备好八角、香叶、花椒等香料;5.大葱切段;6.锅里倒进杯植物油,放进各种各样香辛料和小葱;7.中文火熬料,火不适合很大,那样熬出不来香气就早已糊了;

8.花生用刀压碎;9.将花生粘、辣椒面、熟白芝麻放进碗里,加汤匙盐拌和匀称;10.捞起来油里的各种各样香辛料;11.浇在辣椒粉上。滋啦声,那叫个香;12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。如果做得好,我们怎样才能正常储存呢?让我给你介绍些方法:

1)有效地挑选存储的器皿,油多时能选陶瓷缸,尽可能减少器皿的规格;油少时能选不透的深棕色的玻璃瓶子;

2)密封性瓶口,将器皿放到荫凉、遮光、干躁、溫度低的地区,尽量避免其与气体、太阳的触碰;

3)存储溫度10-15℃好是,通常不可超出25℃;不可带有水份,往油中添加40:1的滚油可用以消化吸收水份。

还有点是需要注意的,花生仁和白芝麻需要事先烤下,放到锅里干炒下下就能够,那样他们自身的香气能被更强的激起出去。

天气变热时,大家总是需要各种各样的凉菜,辣椒油可是冷盘的灵魂,它不仅能增加香气,还能增加食欲。每年这个时期,都会事先炸大罐辣椒油。这次的做法中也加入了些香料。来很麻烦,做这样大的瓶子的话,夏天就能吃了。


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