在这里为大家提供凉拌菠菜的家常做法，按照做法步骤，菜鸟都能做出最正宗的凉拌菠菜。

1.菠菜清洗干净，做水，水开后放入菠菜焯一下。

2.焯菠菜的过程中，把大蒜切成蒜末，将生抽，醋，盐，糖，鸡精，大蒜放一起调个汁。

3.菠菜焯好，过一边凉水，控干水分，油五成热时下花椒，爆出香味后，将花椒盛出扔掉，将调教均匀的撒在菠菜上，然后淋上花椒油，搅拌均匀即可。

4.拌好就可以吃啦！