调和油的好油辨别： 橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在营养学界都是被公认的营养价值高的油种，长期食用对人体健康起到保健作用。有关专家告诉记者，凡是调和油上标明以上述油种为品名的调和油实则其含量较少，比如橄榄调和油，那么橄榄油含量的比例般比较少，大多是以转基因大豆油或是棕榈油为主。 …

调和油的种类多价差大： 市场上的调和油种类多达几十种，让人眼花缭乱。记者日前在超市看到，调和油的种类包括了花生油、山茶油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、红花籽油等。除了上述以单品种为主命名的调和油之外，还不乏诸如茶籽橄榄调和油等混合品种命名的调和油产品。 并且，琳琅满目的调和油…

调和油的组成： 按照新科学研究，符合生理代谢营养要求的食用油脂，其脂肪酸组成比例应该是：饱和酸：单不饱和酸：多不饱和酸=l：1：l～15，且(n-6)：(n-3)=4：1，称为4:1健康调和油因此根据生理代谢要求，将两种或两种以上食用油脂进行科学调配，可以弥补单品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。食…

调和油的产品分类 般有以下几种： 营养调和油 营养调和油（或称亚油酸调和油），般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。 经济调和油 以菜籽油为主，配以定比例的大豆油，其价格比较低廉。…

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述…

青椒油的生产过程并不复杂。你可以在家里简单地制作芳香的青椒油，但是你需要在买买中购买。但是当你做青椒油时，问题就来了。如何保存青椒油？ 花椒精油的保存非常简单。般来说，花椒精油中加入少量的盐，可以在室温下避光保存。青花椒油的保质期般是12个月，所以如果你喜欢可以多做些。青椒油般在室温下储存，但冷藏效果…

青椒油不能直接食用。准备青椒油和用青椒油制作美味菜肴是件严肃的事情！那么青椒油是什么样的食物呢？ 1.鱼和肉的制作:青椒油香辣，还可以去除鱼的腥味，所以好用青椒鱼来做鱼。 2.制作凉拌沙拉:青椒油色泽鲜艳，味道芳香。做凉拌沙拉时，它不仅能使菜肴变辣，还能增加食欲！ 3.制作面食…

油麦菜，辣椒油，bai醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝du，葱丝，花椒。　　凉菜做法： 1.油麦菜洗净后切段； 2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘； 3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上； 4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出； …