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花椒油怎么吃

文章出处:本站    人气:1594    发表时间:2020-03-24 09:50:58

花椒是一种十分常见的调味料,花椒的功效有很多,深受大众的喜爱,其实除了作为调味料之外,花椒还有很好的药用价值于功效,花椒油是花椒的系列产品之一。

花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

但是通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油,再经过精炼即为食用花椒籽油。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取,一般不能直接食用,需用食用

花椒油一般用于需要突出麻味和香味的食品中。能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。

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