去除腥气

 中含有挥发油[挥发油是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂。]存在，它的气味芳香浓郁，与肉类食品一起烹调，可以去除各种肉类的腥膻臭气，增强[增强，是汉语词汇，拼音是zēng qiáng，释义为增加；增进；加强。]食物香味，还能促使唾液分泌，增加食欲。

解痉止痛

花椒油中含有的挥发油、牻牛儿醇等成分可以**胃肠的平滑肌[ 平滑肌是分布于内脏和血管壁,所以又叫内脏肌。]运动，缓解胃肠平滑肌痉挛，具有较好的解痉止痛的作用。

增强免疫

花椒油中的有效成分[有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。]可以增强中性白细胞[白细胞（英文名：leukocyte，white blood cell，简称：WBC）是无色、球形、有核的血细胞。]的杀菌力，增强巨噬细胞[巨噬细胞属免疫细胞，有多种功能，是研究细胞吞噬、细胞免疫和分子免疫学的重要对象。]的吞噬功能，可以在一定程度上增强人体的免疫功能。