调味品是日常生活家居的必须品，这种调味品不但可以为美味食物画龙点睛，下边为各位介绍一下吧。

1、花椒

花椒是芸香科绿色植物花椒的外果皮，香味浓厚，是居家必备的调味品。具备定麻味、提鲜辛和除腥减膻的功效，位居调味品“十三香”之首，有着“调料霸主”的美名。花椒也是一味中药材，《神农本草经》将其列入中品。其药效辛热，归脾、胃、脾经，具备芬芳健脾胃、降逆止寒、去湿止疼、除虫解毒、消痒等作用。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，黑发，清目，久服好色调，耐老，增年，健神。”现代科学科学研究证实，花椒含桂皮醛、黄酮、香豆素和有机物，具备局部麻醉、止痛、抗感染、抑茵、抗氧化性、抗瘤、除虫等药理学活力。

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2、芥末

芥末，辛热无 毒性，具备降逆止寒，利通五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健脾养胃等。芥末香辛辣味可刺激性唾沫和胃液的代谢，有健脾开胃，能提高人的胃口。它还具备解毒作用，可解鱼蟹之毒，故生吃三文鱼等生鲜配送常常会加上芥末。

3、姜片

姜片为芳香性辛辣食物健胃消食药，有温馨、激动、出汗、止呕、解毒、温肺止咳化痰等，尤其针对鱼蟹毒，白芷、天南星等药物中毒有解毒。适用外感风寒、头疼、痰浊、干咳、脾胃虚寒恶心呕吐。在遭到风雪、水液、严寒侵蚀后，急以姜糖水饮之，可提高血行，驱除湿邪。

4、食用醋

江苏珍世味食品有限公司指出食用醋中带有0.4%～0.6%的冰醋酸成份，可以在一定水平上抑止多种多样病原菌的成长和繁育。因此，在当地病菌类病症时兴的情况下，大家可以在烧菜、凉拌菜时加入少量的醋，那样既可以健脾开胃增食，又可以抗菌，可以说成“一石二鸟”。

5、八角

八角是制做凉菜及炖、焖菜式中不能少的调味品，其为别的香辛料所不到，也是生产加工五香粉的具体原材料。果子与种籽可作调味品，还被中国传统医学作为药品应用。该医药学基础理论觉得其具明显香气，有除虫、温中行气、健胃消食止呕、祛寒、激动神经系统等作用。

6、香莱

中医学觉得，香莱味道辛、温，入肺、胃经，有出汗解肌，健胃消食破气之功，适用发烧感冒、小儿麻疹或荨麻疹透发受阻、饮食搭配食滞、消化不好等。除此之外，香莱的香味是由醛类和烯类构成的桂皮醛及葡萄糖酸钾造成的，入食后可提升胃液代谢，提高胃口，调整肠胃肠蠕动，提升消化力。

7、胡椒

胡椒是最多见的调味品，在饭桌上常常可看到它与盐加在一起。胡椒乃至可取代盐应用。胡椒尤其适合肥胖症的人服用，因为它有利于基础代谢，还能起排气管功效。刺激性造成唾沫、胃液和胰液。有利于消化吸收高脂食品类。