1、保护血管
     芝麻油对硬化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰硕的维生素E，有利于保持细胞膜的完全和功用正常，也可增加体内脂质的积攒。芝麻油中含有40％左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，很容易被人体合成排汇和应用，以促进胆固醇的代谢，并有助于清除动脉血管壁上的沉积物。

 2、延缓衰老
     芝麻油带有浓郁的香气，可以抵消化功用已削弱的中老年人来说，不只是能够促进食欲，更有利于养分成分的排汇，芝麻油自身的消化排汇率也较高，可达98％。同时芝麻油中含丰硕的维生素E，具备预防细胞决裂和延缓衰老的作用。中老年人经常食用芝麻油，还能够有效的预防脱发和过早涌现白发。

 3、滋润肠通便
     芝麻油含油少量的油脂，还具有很好的滋润肠通便作用，对便秘有肯定的防备作用和疗效。对于那些习性性便秘患者，早晚空腹喝口芝麻油，能够起到润肠通便功效。

4、减轻烟酒伤害
     有抽烟和嗜酒习性的人常常适量的喝点芝麻油，能够减轻烟对牙龈、牙齿、口腔黏膜的间接伤害，以及肺部烟斑的造成，同时对尼古丁的排汇也有很好的克制作用。