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【文章】 花椒油的饮食注意
天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。这些天然香料以除秽增香、理气开胃而深受人们喜爱,多年如此,已成为生活中的必备物品。前不久,美国一个研究小组就我国一些地区的鼻咽癌发病率高的原因进行调查,发现除其它诱因外,与长期使用或药用天然香料有关。专家们研究后认为,天然香料可能含有某种诱变物,能改变正常组织…
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【文章】 花椒油还有哪些奇妙的作用呢?
花椒,是我们的老朋友了,花椒虽小,作用可是非常多的。那么,除了日常烹饪,花椒还有哪些奇妙的作用呢? 驱寒暖胃 花椒性温,如果是因为寒冷而引起的胃痛,可以用花椒煮水喝,祛寒止痛。 粮食防虫 如果存放在家的粮食被虫蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。 温…
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【文章】 花椒油的功效与作用
花椒油是一种十分常见的调味料,花椒的功效有很多,深受大众的喜爱。那么,花椒油的功效与作用,有哪些呢?一 花椒果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。花椒油是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。调味油类,用于需要突出麻…
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花椒的功效和作用是很多的,此文我们对花椒的功效和作用进行列举出来。在介绍花椒油的作用和功效前我们先认识什么是花椒。 …
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【文章】 花椒油怎么做才能“麻”?
是先把炒勺上火放花椒4倍的菜籽油,先炒香葱姜蒜,香的标准是闻着香,其二是葱姜蒜变成焦黄色,然后捞出。 二是在此基础上炸香18香,即八角,桂皮,陈皮,小茴香,肉蔻,良姜,砂仁,白芷,山奈等,此香料是花椒的1/10,炸香后捞出。 三是把温度控制在150度,倒入花椒,此时…
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