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【文章】 调味品的定义
调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下,一种植物既能用于生产香草又能用于生产香料。有些调味品由多种香料混合而成(例如红辣椒粉),或者由多种香草混合而成(例如调味袋)。在饮…
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【文章】 芝麻酱批发的讲究很多
北京人对芝麻酱的“敬重”,还体现在芝麻酱的精挑中。芝麻酱好不好吃,要先看看正不正宗。而且要看芝麻酱是否真的是真的,要多方面去考察,讲究、细致程度完全不亚于喝红酒要从怎样选择杯子开始。貌似一瓶芝麻酱,需要经过精选、色筛、水洗、萌发、烘烤、风净、石磨等多道工序,才能看出来。选用成熟饱满的芝麻,去杂、…
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【文章】 为什么压榨花生油还需要蒸炒?
花生胚蒸煮是指胚胚经过保湿,加热,蒸煮等过程发生一定的物理化学变化,改变其内部结构转化成成熟胚的过程。 蒸和炸是石油生产过程中的重要过程之一。 借助水分和温度,蒸汽和油炸可极大地改变油的内部结构。 例如,电池被进一步损坏,但是质量改变了。 这些变化不仅有利于油脂从油中的分离,而且有利于改善原油…
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