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【文章】 花椒油又香又麻还不发苦
麻辣口味的美食离不开花椒,并且花椒也是生活中最常用到的调味品,除了能增加食物的麻香感,还有很好的去腥作用,像平时调肉馅都会加点花椒水,提香又去腥,还有炖鱼、炖鸡、炒菜、煮汤等等都会经常用到花椒。特别是冬天,吃火锅比较多,蘸料怎能少了花椒油呢,平时拌凉菜加点花椒油也会更出味,买的花椒油总不如自己做…
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【文章】 花椒油有哪些药用价值?
1、治受寒痛经:将花椒油9~12克,生姜18~24克,大枣10~20枚加水300毫升煎服,每日一剂,分早晚两次温服。 2、治老年人病后腰酸腿软:将花椒油50克,小茴香20克混合后上锅炒,再研成粉末,每日两次,每次3克,用温水服用。 3、治蛔虫性肠梗阻:用麻油100~200克,置锅中煎…
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【文章】 花椒油要冷油下锅还是热油下锅?
平时大家出去吃饭应该也发现了,对于很多美食来说,花椒油都是不能缺少的一味调料,比如说吃馄饨的时候,滴一点花椒油,味道明显的会提升很多,一些炒菜加了花椒油,也会让味道变得更好。 但是大家想要自己在家里制作花椒油,却总是炸不好,要么是味道太淡要么是没有味道,今天的文章就来和大家说一说这…
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【文章】 自制花椒油制作步骤
花椒油的制作步骤: 1,鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。 2,锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片。 3,开小火,慢慢炸制。 4,等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶。 5,等油晾凉后,用器具过滤掉花椒。 6,如想得到纯净的花椒油…
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【文章】 如何制作花椒油?
花椒油的做法:花椒油的基本特点是油汁清亮,味麻香浓。 故而广泛用于食物佐料和调味。下面的时候滴滴花椒油香辣可口,炒菜的时候滴滴花椒油别有风味,煲汤的时候滴滴花椒油麻辣可爱。运用花椒作为调料而成的食品广泛存在,如川菜的著名名菜:麻婆豆腐,麻辣牛肉等。 那么,花椒油是怎么做的呢? …
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【文章】 吃芝麻酱会使人发胖吗?
芝麻酱热量、脂肪含量比较高,所以不能多吃,天食用10克左右好(两小勺),不可大量食用。不过大家般都是把芝麻酱当调味料食用,也不必太担心,在食用芝麻酱的同时好再多吃些蔬菜、粗粮。 吃芝麻酱般是不会发胖的。芝麻本身属于高蛋白高脂肪食物,它含有大量不饱和脂肪酸能有效使体内多余脂肪排出体…
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【文章】 食用花椒的好处
1、对消化系统的影响 花椒的抗栓、抗凝作用可能与血小板功能血管内皮细胞的抗凝成分有关,因花椒水提物对ADP和胶原诱导血小板聚集均有明显的抑制作用,其抑制率分别为50.4%,88.3%。本品所含的佛手柑内酯有定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。 2、镇痛作用 …
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【文章】 买白麻油,还是黑麻油呢?
冬天天气冷飕飕,想自己动手做麻油鸡暖身,但是,到底该买黑麻油,还是白麻油呢?黑芝麻油、白芝麻油有何不同?芝麻提炼的油品可分为黑麻油、白麻油以及香油3种。 这3种油品的原料、提炼方式,以及用途到底差在哪里?芝麻的营养成份主要为脂肪、蛋白质、糖类,并含有丰富的钙质、铁质、膳食纤维、…
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