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【文章】 干花椒做花椒油的正确方法
食材准备:干青花椒(干红花椒也可以)500克,色拉油2000克。 1.首先我们买来的干青花椒,要挑出干瘪变色的次品,一般青干花椒很少有籽,如果有籽的要尽量的去除干净,因为如果有籽,最后出来的花椒油味道会是苦的。 2.将500克的干青花椒倒入一个干净的空盆中,加入适量的温水浸泡1个小时…
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【文章】 花椒油怎么做
花椒油怎么做?青花椒又叫藤椒,每年的6月到8月是它的盛产期,从网上购买,通常从产区到我们手上不会超过三天,非常的新鲜。 收到花椒赶紧打开包装,清洗以后沥干水分就可以制作了,尽量要保持它的新鲜度。 把锅烧热,倒入凉的菜籽油,油温大约5成热的时候,就把沥干水分的青花椒倒入进去,根据我的经…
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【文章】 花椒油的营养成分
花椒油的营养成分: 花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。” 性能:味辛,性热。能开胃,温中,止痛,驱虫。…
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【文章】 花椒油与藤椒油区别?
花椒油与藤椒油区别: 浅黄绿色或黄色油状液体,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是样的,所以有好多人分不清楚藤椒和花椒,张冠李戴是常有的事,其实藤椒和花椒还是有区别的,藤椒在树上结的仔是像葡萄样串串的,藤椒为绿色(或说青色…
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