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【文章】 一招教你辨别真假芝麻油
芝麻油是日常生活中常见的食用油,颜色如琥珀铂、橙黄色、微红色、醇厚、持久。它用来烹饪凉菜和热菜来去除肉末和香味,并在汤中增加新鲜度和味道。用来做油炸菜,味道纯正,颜色正确。市面上的芝麻油种类繁多,引人注目。那么什么样的芝麻油好呢?其实选芝麻油也很讲究。 芝麻油有什么不同? 常见的芝麻…
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【文章】 芝麻油有哪些不同工艺?
芝麻油的工艺不同: (1)小磨香油用水代法生产,此法主要是利用油料中非油成分对油和水的亲和力差异,并利用油水比重不同而将油脂与其它物质分离。对人体健康不利的重金属化合物因比重较大而沉淀至酱渣中,从而避免了重金属对人体的危害。 (2)机榨油只是用物理的压榨方法把油强行挤出…
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【文章】 如何辨别芝麻油的真假?
芝麻油是我们生活中常见的调味品,那么如何辨别真假芝麻油呢?下面由小编来告诉你吧: 、看色 纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。 二、闻味 纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假…
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【文章】 芝麻油还有这些功效
别名:香油、麻油 禁忌人群:患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻等病症者忌多食。 适宜人群:般人群均可食用。 基本介绍:芝麻油简称麻油,俗称香油,是以芝麻为原料加工制取的食用植物油,属半干性油,是消费者喜爱的调味品。芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种…
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