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【文章】 辣椒油和花椒的比例是2:1。
辣椒油和花椒的比例是2:1。 1.将锅加热(冒烟),倒入油中(其实可以直接用反复油炸的黑油,这样可以节约成本,不至于把不能再用的黑油泼掉)。放一勺豆瓣酱,用勺子不停搅拌。油本身就有水分,左翼在加热过程中会沸腾。当沸腾不是很严重时,放入八角、肉桂、香叶,继续搅拌一会儿; 2.沸腾不是很…
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