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【文章】 调花生酱小技巧
1、花生酱,是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫 。 2、 今天就来分享一下“调花生酱小技巧”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材:花生酱、香醋、生抽、…
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【文章】 芝麻油为什么有什么营养价值
芝麻油的主要成分为不饱和脂肪酸占85%~90%,同时还含有蛋白质、维生素e、卵磷脂、钙、磷、铁等矿物质成分,芝麻油中的大量油脂能有润肠通便的作用。可以加速大便的排出避免便秘的发生,同时还有一定的缓解咽喉肿痛的作用,有刺激食欲的作用。同时丰富的不饱和脂肪酸能够胆固醇的代谢可以有效的预防一些心脑血管…
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【文章】 芝麻油的营养价值
润肠通便、胆固醇代谢、预防高血压。芝麻油俗称香油,是食用油之一,芝麻有白、褐、黄及黑色等品种,平均的含油量约45%-58%,不同工艺加工的芝麻油,色味均不同,压榨法提取的油色泽、香味不浓,水代法加工的小磨香油色泽深、香味浓,浸出法因碱炼、脱臭等工艺,香味几乎完全消失。芝麻油因富含维生素E和芝麻粉…
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【文章】 芝麻油能炒菜吃吗
芝麻油主要是芝麻制作而成的,可以炒菜吃。芝麻油又被称作为香油,属于一种调味品,可以炒菜吃,也适合做凉拌菜,但芝麻油在经过高温加热之后,本身的香味会被破坏,而且本身的价格比较昂贵,所以不太适合炒菜的时候使用,比较适合做凉拌菜、汤类或者是调馅时使用。此外,如果使用芝麻油炒菜有可能会觉得稍油腻。 …
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【文章】 安徽花椒油厂家告诉你花椒鸡丁如何做?
安徽花椒油厂家告诉你花椒鸡丁如何做? 鸡肉600克(可以加点自己喜欢吃的绿色蔬菜)。 调料 色拉油、葱段、姜片、花椒、盐、味精、酱油、料酒、 清汤、干辣椒段、白糖、香油等。 做法 1、首先将鸡肉清洗干净后,切成鸡…
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【文章】 黑芝麻酱的热量脂肪高吗?
黑芝麻酱是用上等黑芝麻等经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成黑芝麻酱。黑芝麻酱质地细腻,味美,具有黑芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫,是群众非常喜爱的香味调味品之一。在菜肴的烹制方面,黑芝麻酱可拌在各种适宜生食的蔬菜中,也可与其他佐料一起制成蘸料,将荤菜、素菜像吃火锅一样蘸着吃。黑芝麻酱…
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【文章】 为美食锦上添花的芝麻油
说起厨房里的调料,那芝麻油一定是老牌的贵族。做菜的时候吊上一点儿,味道就会锦上添花!如果食物也有三魂七魄,那芝麻油就是许多美食里的重要精魂。 火锅里少不了它,凉菜里少不了它,面条里少不了它…… Get芝麻油正确的食用方式! …
【文章】 合肥辣椒油生产介绍辣椒油(油辣子)做法的…
合肥辣椒油生产告诉你辣椒油的做法,辣椒油准备材料,辣椒放两种好,辣椒粉加辣椒面,我材料量比较大打算做来送给朋友的,花生碎和芝麻我都是提前准备熟的(没有可不放)辣椒油香不香主要原因在辣椒面原材料其次是熬油辣椒油(油辣子)做法的做法 步骤1 青红花椒磨碎加入盐和茴香搅拌均匀,…
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【文章】 调味品
调味品(flavouring,condiment,seasoning),是指能增加菜肴的色、香、味,食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精…
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【文章】 花生油的脂肪酸组成
花生油的脂肪酸组成主要有棕榈酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),亚油酸(linoleic acid),花生酸(arachidic acid),山萮酸(behenic acid),油酸(oleic acid),二十碳烯酸(eicosenoic acid),二十四烷…
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